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[灌水] 苦瓜炒蛋

82 主题	0 好友	1673 积分

发烧玩家

Rank: 6 Rank: 6

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发表于 2012-4-15 08:08:18 |显示全部楼层

做法

苦瓜对开，去瓤洗净后切片，放沸水中焯水至断生。捞出用凉开水冷却，沥干水份
鸡蛋打散，热锅下油，待油烧热后，倒入鸡蛋，迅速用筷子把鸡蛋拨散。待蛋花成型后出锅
热锅放油，入蒜末炒香后，倒入沥干水份的苦瓜翻炒，加入盐，倒入炸好的蛋花，加鸡精调味后装盘即可

小贴士1.苦瓜焯水的时候，往水里滴两滴油，这样出来的苦瓜不会变黄黄的，色泽很漂亮。2.另外，沥干水份时用手捏两下更好，水份去得更干净，口感会更脆。

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Jennifer

55 主题	0 好友	1万积分

顶级玩家

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

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发表于 2012-4-15 21:02:30 |显示全部楼层

下次试试咯

不过可能番茄炒蛋更加好吃啊

joe8375

6 主题	0 好友	789 积分

进阶玩家

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发表于 2012-4-15 21:33:55 |显示全部楼层

我们这还有一种金雀花炒蛋！味道不错！呵呵

estyt

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菜鸟玩家

Rank: 3 Rank: 3

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发表于 2012-4-15 23:58:53 |显示全部楼层

改菜谱了

HR的菜鸟

225 主题	0 好友	3363 积分

版主

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发表于 2012-4-16 00:34:01 |显示全部楼层

=-=我也会炒哦～～～

在超能..你能找到你能关注的技术..和一帮有意思的人交流,你能获得新的视觉

jkpacino

49 主题	0 好友	5181 积分

骨灰玩家

Rank: 8 Rank: 8

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发表于 2012-4-16 10:19:11 |显示全部楼层

苦瓜凉拌吃也不错。

Strike

31 主题	0 好友	1930 积分

发烧玩家

Rank: 6 Rank: 6

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发表于 2012-4-16 17:39:21 |显示全部楼层

不太喜欢苦瓜的飘过

Sue

56 主题	0 好友	3955 积分

管理员

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

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发表于 2012-4-16 17:57:48 |显示全部楼层

小时候不爱吃苦瓜，现在偶尔会炒，因为降火

Sue

56 主题	0 好友	3955 积分

管理员

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

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发表于 2012-4-16 17:58:43 |显示全部楼层

joe8375 发表于 2012-4-15 21:33
我们这还有一种金雀花炒蛋！味道不错！呵呵

金雀花是啥呀？我去百度下

joe8375

6 主题	0 好友	789 积分

进阶玩家

Rank: 5 Rank: 5

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发表于 2012-4-16 20:48:39 |显示全部楼层

就这种了

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good002

0 主题	0 好友	15 积分

新手上路

Rank: 1

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发表于 2012-4-20 09:26:31 |显示全部楼层

@@@@

还不错的内容，一定要支持一下的。

我行我素

bzsndm

2 主题	0 好友	667 积分

进阶玩家

Rank: 5 Rank: 5

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发表于 2012-4-20 15:27:15 |显示全部楼层

没吃过这个，晕！

英年早肥

12 主题	0 好友	1362 积分

发烧玩家

Rank: 6 Rank: 6

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发表于 2012-4-22 10:11:59 |显示全部楼层

吃这个菜,一定不是为了好吃.

waiman

17 主题	0 好友	9384 积分

骨灰玩家

Rank: 8 Rank: 8

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发表于 2012-4-22 19:57:31 |显示全部楼层

sxzlgm

81 主题	0 好友	2626 积分

发烧玩家

Rank: 6 Rank: 6

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发表于 2012-4-25 15:00:16 |显示全部楼层

我们家乡炒苦瓜是把苦瓜用盐淹一下，同时用手抓一下，再用水清洗。
炒的时候大火快速的炒几下就可出锅，这样炒出来的苦瓜色泽翠绿，很好看。

绽放着面具一样的微笑，内心却像朝圣者那样孤独。

Sue

56 主题	0 好友	3955 积分

管理员

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

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发表于 2012-4-27 15:42:45 |显示全部楼层

sxzlgm 发表于 2012-4-25 15:00
我们家乡炒苦瓜是把苦瓜用盐淹一下，同时用手抓一下，再用水清洗。
炒的时候大火快速的炒几下就可出锅，这 ...

学习下，嘿嘿嘿

good002

0 主题	0 好友	15 积分

新手上路

Rank: 1

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发表于 2012-5-2 19:03:41 |显示全部楼层

看着色相不错，一定也好吃。

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